AFS 2023:13 10 kap. 1 §
Då gäller föreskrifterna
Författningstext
Bestämmelserna i detta kapitel reglerar all verksamhet där det sker arbete med livsmedel i kylda livsmedelslokaler där lufttemperaturen av livsmedelshygieniska skäl hålls under +16 °C.
Bestämmelserna gäller inte vid arbete i lastutrymme på transportfordon eller järnvägsvagnar.
Om arbetet bara innebär transport av varor in i och ut ur till exempel ett kylrum, gäller endast 6 §.
Vad betyder det?
Paragrafen slår fast att kapitlet gäller allt arbete med livsmedel i kylda livsmedelslokaler, där temperaturen av hygieniska skäl hålls under +16 grader. Den riktar sig alltså till dig som arbetar i sådana utrymmen, till exempel i en livsmedelsbutik eller ett kylrum.
Undantaget är arbete i lastutrymmen på transportfordon och järnvägsvagnar, som inte omfattas. Om du bara transporterar varor in och ut ur exempelvis ett kylrum gäller bara en viss paragraf i kapitlet.
I praktiken betyder det att du som byggare eller installatör som ska in i en kyld livsmedelslokal omfattas av kapitlets regler, medan rena varutransporter har lindrigare krav.
Förklaringen är skriven med hjälp av AI och är ingen juridisk rådgivning. Det är författningstexten ovan som gäller.
Planium läser paragrafen tillsammans med dina handlingar och ger ett konkret svar: vad som krävs, vem som ansvarar och vad du behöver kontrollera.
Fråga Planium om den här paragrafen